2017年10月17日 星期二

2017年10月15日 星期日

[孕婦湯水] 蕃茄豆腐紅衫魚湯




大肚時經常飲呢個湯,因為魚湯鮮甜有益又有營養~~
含豐富鈣質,豆腐有蛋白質。
而且加蕃茄一齊煲,蕃茄既酸性更有助魚既鈣質溶於湯中!!
街市好多時有一份份既細條紅衫魚賣(好似今次5條只需$25)
好平而且比煲肉更好~~
我煲湯時會將紅衫魚壓爛,更易出味!所以一定要隔渣呢~~

2017年10月9日 星期一

蒜蓉牛油炒雜菇


Green Monday 簡單D,屋企有一堆雜菇食唔晒,
就一於煮個簡單快手又好味既炒雜菇

材料:
秀珍菇 (或不同雜菇)   150g
蒜蓉  1茶匙
牛油   10g


1. 落1茶匙油,將蒜蓉爆香


2. 加入雜菇


3. 加一茶匙鹽和少許黑胡椒粉,拌勻再贊酒,炒至8成熟

4. 再加入一片牛油(10-20g) 炒至菇熟



5. 完成

姊姊心得
*菇本身帶有一點泥土味,贊少許米酒或白酒可以去除泥土味,令更加。
*最好加入牛油,令上碟時牛油味更濃,
如果一開始用牛油起鑊炒,牛油會變得焦黃色,令
菇既賣相會比較黑。

2017年9月19日 星期二

焗豬扒飯


港式蕃茄焗豬排飯真係同叉燒飯一樣,幾時食都覺得好好味。
今次呢個係新手簡單版,|
用左罐頭蕃茄,味道比新鮮蕃茄易手易控制,
因為新鮮蕃茄甜酸度不一,新手入廚的話一般比較難調味。
今次呢個焗豬排飯非常滿意,一家三口話咁快就清晒!



2017年9月10日 星期日

橙皮甜麵醬炆五花腩




睇左阿爺廚房後,第一個跟阿爺煮既餸!!!
加左橙皮一齊煮既五花腩,冇晒肥膩感~~
好fresh!!好好送飯呢~~


2017年9月3日 星期日

滋潤蘋果水



天氣熱,唔想飲熱辣辣既湯,但又想飲D湯水潤下。
一於就簡單煲個蘋果水,又潤又有益,
可以熱飲或雪凍再飲又得,一家大小都啱!