焦糖香蕉合桃磅蛋糕

好耐冇焗野啦!!今次簡單焗左磅蛋糕~~

其實磅蛋糕超易整，配上唔同材料就可以勁多變化!!
岩岩屋企有熟透既banana~~岩晒!!

材料:

牛油   120g

糖     60g

雞蛋    2隻

低筋麵粉  130g

泡打粉   2g

牛奶      30ml

香蕉      1隻

合桃      隨意

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鋪面焦糖

糖       30g

牛油     10g

水        2湯匙

香蕉      1隻

做法:

1.     牛油室溫放軟，同糖一齊加入廚師機，中速打至淺黃色

2.     分2-3次加入蛋液，每次完全吸收後再加，打拌均勻

3.     加入牛奶打拌均勻

4.     篩入低筋麵粉及泡打粉再打拌均勻

5.     最後加入已壓成蓉的香蕉及切碎的合桃(2/3份量)拌勻
 

6.     倒入模中

7.     焦糖面: 將牛油，糖，水細火煮溶至焦糖色

8.     香蕉切件，灑上剩餘的合桃，再倒上焦糖

9.     焗爐預熱，160C焗30-35分鐘，出爐前可插入牙簽，沒有蛋糕糊即OK~

10.    出爐放涼