70%黑松露醬本菇炒意粉

 

Green Monday其實食意粉好簡單又方便!!!

用唔同醬加D雜菌/豆一齊炒就完成!!

不過今次想介紹下呢隻黑松露醬，

一般超市買既黑松露醬，Truffle成份大約5-20%左右。

但呢樽係有70% Truffle!!!

所以係超Rich，超香!!

雖然價錢比較貴，但入口真係好味好多呢~~

材料: (2-3人份量)

意粉     約250g

本菇      1包

蒜蓉      1湯匙

鹽         少許

黑松露醬  1.5 - 2湯匙

做法:

1.     將意粉按包裝指示減1分鐘煮好備用

2.     預熱鑊下少少油，先爆香蒜蓉，下本菇炒好，灑入少少燒酒

3.     再加入意粉炒勻，落少許鹽調味

4.     熄火加入黑松露醬拌勻即成

**按喜好可加入溫泉蛋拌勻食更滋味。